孙朝阳家今天吃的是火锅。

天气冷，吃这个带劲。

一零年代，人们的物质生活已经极大丰富。吃火锅也不用下馆子，直接从超市买一包火锅底料放锅里，加上水，煮开了，把菜烫进去就行。

市面上的火锅底料品牌很多，比如德庄火锅什么的，商家还贴心地对辣度进行分类，有微辣、中辣、重辣。

孙永富做菜手艺很高明，对他来说，火锅底料竟然要去买，简直是对四川人的一种侮辱。

老头儿这两天腰病犯了，见天躺床上休养，躺得烦闷了，决定吃吃火锅，说是可以靠辣椒祛除体内的风湿和寒气。

于是，今天一天他就在家里鼓捣。先是用猪大骨炖了一锅高汤，里面还放了鲫鱼提鲜，汤色奶白，一看就让人食指大动。然后，就用八角山奈桂皮香叶草果辣椒什么的，炒了底料。

一煮开，异香扑鼻。让孙朝阳忍不住赞了一声：“爸，你这手艺可以啊，香得很。”

老孙却有点不满意，道：“还是差了点，因为是新炒的料，药味重了些，压住了菜的原味。不过，吃上几回，吃成老油就好了。”

孙朝阳：“老油火锅国家是要打击的，咱们家也先打击你一下。”

老孙怒道：“你懂个屁，自己家吃的，老不老油又有什么关系，你还嫌弃上了。再啰嗦，老子捶你一顿。”

孙朝阳：“算了，你爱怎么就怎么吧，我惹不起你。”

为了这顿火锅，孙妈妈已经买了很多菜回家。本来，她嫌麻烦，打算买一些丸子蟹棒午餐肉什么的，结果被孙爸爸一通骂，说，午餐肉里没有肉全是玉米淀粉，蟹棒里没有蟹，撒尿牛丸里没有牛肉，全是骗人的。而且，里面全是香精和调味品提味。煮这个进去，是对他厨艺的一种侮辱。

全部用新鲜食材，自己切。

孙妈妈不满：“永富，你现在倒是讲究起来了，变质了。你自己腰有病，洗菜切菜这活儿还不是，落我头上？”

尽管口头抱怨，但孙妈妈还是准备了很多菜，有排骨，有鱼片，有牛肉、羊肉、黄鳝、泥鳅、黄喉、毛肚……

素菜也不少，花椰菜、土豆、粉丝、豌豆苗、生菜、莲花白……满满摆了一桌。